Les Sauces |
Sauce brune |
2 tasses de farine grillée 8 à 10 tasses d'eau 1/2 tasse de graisse végétale 5 cuil. à table de sauce soya ou de concentré de boeuf Cerfeuil |
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Faire un mélange lisse avec la farine et une partie de l'eau. (au mélangeur électrique, l'opération est rapide). |