Les Sauces |
Sauce Béchamel |
1 tasse de consommé de poulet 1 c. à soupe de beurre ou margarine 1 tranche d'oignon du persil 1 c. à thé de beurre (pour lier la sauce à la fin) poivre et sel 2½ c à soupe de farine 1 petite carotte |
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Dans une casserole à fond épais, faire mijoter le consommé avec les oignons, la carotte et le persil durant quinze minutes. |