Les Sauces
Sauce blanche de base
ingredients
2 c. à soupe de beurre
1 tasse de lait
¼ de c. à thé de sel
½ c. à thé de poivre
2 c. à soupe de farine

instructions

Faire fondre le beurre
Ajouter la farine et la lier, ajouter le lair, l'assaisonnement et battre jusqu'à ce que la sauce soit lisse.
Pour une sauce claire, n'employer qu'une c. et ½ de farine.