Les Sauces |
Sauce Hollandaise |
1 jaune d'oeuf le jus d'un citron un peu de sel ½ tasse de beurre 1 pincée de poivre de cayenne 1 c. à soupe de farine ½ tasse d'eau |
|
Bien fouetter ensemble la moitié du beurre avec la farine, le sel et le poivre de cayenne. |