1 oeuf
2 c. à soupe de beurre
½ c. à soupe de sel
½ c. à thé de paprika
¼ c. à thé de poivre noir
1 c. à thé de ketchup
1 c. à thé de moutarde forte
2 c. à soupe de farine
1 tasse de vinaigre
3 c. à thé de sucre

Ramolir le beurre avec l'oeuf
Ajouter la moutarde, le sucre, la farine, le sel, le paprika et le ketchup.
Battre vigoureusement, ajouter le vinaigre.
Faire cuire en remuant constamment jusqu'à apparence crémeuse.
Passer à la passoire fine et laisser refroidir.