1 oignon haché
1/2 tasse de céleri
Sel et poivre
1 boîte de 19 oz de tomates
1 cé à thé de sucre
2 clous de girofle
1 feuille de laurier
2 c. à table d'huile

Placer tous les ingrédients, excepté l'huile dans une casserole et faire mijoter environ 1/2 heure en brassant souvent.

Retirer du feu, enlever les clous de girofle et la feuille de laurier.
Passer au tamis ou au blender.

Remettre dans la casserole, ajouter l'huile.

Faire cuire rapidement de 15 à 20 minutes, brasser occasionnellement.