Les Sauces |
Sauce à la viande Alla Luchese |
6 saucisses de type italien 4 feuilles de sauge, 1 branche de romarin frais 1 grosse gousse d'ail 1/3 tasse d'huile d'olive extra-vierge environ 2 c. à soupe de beurre 700 g de tomates fraîches, coupées en morceaux et épépinées (ou à défaut en boîte, passées au robot ou à la moulinette) sel et poivre 1/2 tasse de crème |
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Retirez la peau qui couvre les saucisses et émiettez ou coupez la viande en morceaux assez petits. émincez finement les herbes avec l'ail. |