Les Sauces |
Sauce à spaghetti au vin et veau |
2 lb. veau maigre 5oignons hachés finement 5branches de céleri haché 1piment vert haché 5gousses d ail 8onces de champignons frais(1paquet) 1/4c a thé de persil 1/4 c a thé sel de céleri 1/4 c a thé de basilic 1/4 c a thé de marjolaine 1/4 c a thé de clou de girofle 1/4 c a thé de sauge 1/4 c a thé de tout épices 1/4 c a thé de menthe 1/4 c a thé de cannelle 1/2 c a thé de Cayenne 1/2 sachet de succédané de sucre 2-1/2 c a thé de sel 3 c a thé de sauce chili 3 c a thé de sauce worcestershire 1 tasse ketchup 10 onces de crème de tomates(2boites) 5.5onces de pâte de tomates 1 tasse de vin rouge 3 feuilles de laurier |
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Faire revenir le veau, les oignons, le céleri, le piment, la gousse d ail et les champignons dans un poêle recouverte d enduit végétal. |