2 oignons hachés
2 tasses de céleri haché
4 gousses d'ail
2 livres de tofu
2 boites de champignons
l petite boite de purée de tomates
l gros jus de tomates (48 onces)
l piment vert
2 boites de tomates 28 onces
l l/2 c. à thé de sel
l c. à thé d’origan
2 sachets de substitut de sucre
Assaisonnement à l'italienne
l c. à thé de piment rouge

Mêler tous les ingrédients, laisser mijoter 2 à 3 heures. Servir sur l/2 tasse de spaghetti ou sur des fèves germées.