1/4 tasse d'huile d'olive
4 gousses d'ail en 1/2
1 boite de tomates 28 oz italiennes absolument
3 feuilles de basilic fraîches et hachées
1/2 c thé d’origan
sel poivre

Ramollir et légèrement brunir l'ail dans l'huile dans un chaudron.
Écraser les tomates avec les mains et les ajouter avec leur jus. Ajouter 1/4 tasses d'eau.

Ajouter le basilic, l’origan, sel le poivre. Cuire jusqu'à épaississement 30-35 minutes. On peut ajouter 1 livres de crevettes grosses et cuites .

On peut faire revenir des champignons porcini et les ajouter. Des languettes de poivrons verts et rouges. L'important c'est de retenir que la marinara véritable ne contient pas de viande.