Les Sauces |
Sauce crue aux tomates et aux olives |
1 lb de tomates fraîches concassées 1 boîte de ( 14 oz ) cœur d'artichauts égouttés 6 oz ( 180g ) d'olives noires tranchées 2 c à table d'huile d'olive extra- vierge 2 c à table de vinaigre balsamique ( ou de vinaigre de vin rouge une pincée de sel et de poivre 1/4 de tasse de persil frais haché 1 lb de pennes ou de boucles |
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Mélanger les tomates avec les cœurs d'artichauts et les olives. Ajoutez l'huile le vinaigre, le sel et le poivre remuer . Couvrez et laisser mariner au réfrigérateur au moins 2 heures ou toutes la nuit ( encore meilleur) |