Les Sauces |
Sauce Puttanesca |
2 c. à soupe d'huile 3 filets d'anchois 3 gousses d'ail 1/2 c. à café de piment en lamelles 2 boîtes de 425 g de pulpe de tomate 2 c. à soupe de câpres 35 g d'olives noires hachées 2 c. à café de feuilles d'origan frais hachées |
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Dans une grande casserole, mettre l'huile à chauffer, ajouter les filets d'anchois et laisser cuire 2 minutes, en remuant, jusqu'à ce que les anchois se désagrègent. |