Les Sauces |
Sauce rosée au gorgonzola pour tortellini |
1 lb. tortellini à la viande 2 c. à table d’huile 1 oignon haché 28 oz tomates italiennes 1/2 tasse de vin blanc sec 1/2 c. à thé thym 1/2 c. à thé basilic 1/4 c. à thé romarin 5 oz Gorgonzola émietté 3/4 tasse de crème 15% épaisse |
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Chauffer l'huile et y faire revenir les oignons. Déglacer avec le vin blanc. Ajouter les tomates et les épices et laisser diminuer 20 minutes. |