1 c. à table jus de citron
1/4 c. à thé sel
1/3 tasse lait
3/4 tasse mayonnaise
1 c. à thé écorce de citron, râpée
1/4 c. à thé moutarde sèche

Dans une petite casserole, battre au fouet la mayonnaise avec le lait, la moutarde et le sel. Remuer, à feu doux, jusqu'à ce que le tout soit chaud; ne pas faire bouillir.
Incorporer le jus et l'écorce de citron.