Mélanger les champignons hachés avec le bouillon. Passer au blender la moitié des champignons avec la crème ou le lait, la marjolaine, le thym, le sel, l'ail et le poivre.

Ajouter ceci au reste des champignons et du bouillon. Chauffer parfaitement. Servir en saupoudrant de persil.