Les Soupes |
Crème Vichyssoise |
2 c. à table de beurre 2 poireaux ( partie blanche seulement) en rondelles 4 c. à table de d'oignon haché fin 2 tasses de bouillon de poulet 1 pomme de terre (grosseur moyenne) en mince rondelles 1/3 tasse de céleri haché une pincée de muscade sel et poivre 1 brin de persil 1 ou 2 gouttes de sauce Worcestershire 1/2 tasse de crème à fouetter ( 35%) |
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Faire fondre le beurre dans une grande casserole. Ajouter les poireaux et oignons, les faire revenir sans les colorer. Ajouter les autres ingrédients, sauf la crème. |