Les Soupes |
Potage de palourdes |
2 c. à table de lard salé en dés 3 c. à table de beurre ou de margarine 2 c. à table d'oignon haché 1 tasse d'eau bouillante 2 tasses de pommes de terre en gros dés 1 c. à thé de sel une pincée de poivre 1 boîte (10oz) de petites palourdes 2 1/2 tasses de lait, juste au dessous du point d'ébulition |
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Faire sauter le lard dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Ajouter l'oignon et le faire dorer. |