1 oeuf cuit dur, haché
1 tranche de jambon cuit tranché en fines lamelles
1 tranche de blanc de poulet en fines lamelles
2 tasses de bouillon de poulet
2 c. à table de Sherry
Sel et poivre
Persil haché

Mettre l'oeuf, le jambon et le blanc de poulet dans une petite soupière. Faire chauffer le bouillon, ajouter le Sherry.

Verser le bouillon sur les oeufs, le jambon et le poulet. Mélanger, saupoudrer de persil haché avant de servir.