Les Soupes |
Crème d'aspèrges et pommes de terres |
2 tasses d'aspèrges (500 g) 2 oignons émincés Sel et poivre 1/4 de tasse de farine Persil 1 1/2 de pommes de terre ( environ 300 g) 1 1/2 d'eau 1/4 de tasse de beurre 3 tasses de lait |
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Couper les aspèrges en morceaux de 2 cm de long ( environ 1 po). Dans une grande casserole, mélanger ceux-ci avec les oignons, les pommes de terre et l'eau. Saler et poivrer. Couvrir et faire cuire 15 minutes sur feu moyen. Retirer. |