Les Soupes |
Soupe Won Ton |
8 tasses (2 litres) de bouillon de poulet 3 ½ tasses (1 litre) de bouillon de légumes 6 oignons verts très finement ciselés Nouilles 1 lbs (450 g) de porc haché 1 œuf 10 ml (2 c. à thé) de sauce Tamari 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre fraîche finement ciselée 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais râpé 2 gousses d’ail fraîchement pressées 10 ml (2 c. à thé) de miel 10 ml (2 c. à thé) d’herbes salées. Sel et poivre du moulin au goût 1 paquet (environ 300 g) de pâtes Won Ton du commerce 1 œuf battu |
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Dans une casserole, chauffer le bouillon de poulet jusqu’à frémissement. Dans un grand bol, mélanger intimement tous les ingrédients de la garniture ensemble. Réserver. Dans un petit bol, battre l’œuf. Réserver. |