Le Veau |
Tajine de veau à l'orange |
6 belles côtes de veau 3 oranges non traitées 20cl de bouillon de légumes 3 gousses d'ail 1 bouquet garni 1 cuillère à café de cumin en poudre 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre Sel, poivre, huile d'olive |
|
Dans une cocotte, faites dorer les côtes de veau dans un peu d'huile d'olive. Salez et poivrez. |