2 c. à soupe d’huile végétale
1 lb de cubes à ragoût de Veau
1 oignon grossièrement haché
2 carottes coupées en rondelles
1 paquet de champignons blancs, coupés en quatre
1 boîte bouillon de poulet
1 tasse d’eau
1/2 bouteille de sauce pour cuisiner Bistro ail grillé et poivre en grains
200 g de nouilles aux oeufs larges

Dans une grande casserole à fond épais, chauffer l’huile à feu vif. Faire revenir les cubes de veau pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés.

Ajouter l’oignon, les carottes et les champignons. Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes, en brassant souvent.

Ajouter le bouillon de poulet, l’eau et la sauce Bistro à l’ail et au poivre. Couvrir et baisser le feu à doux. Laisser mijoter pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit tendre.

Ajouter les nouilles aux œufs. Poursuivre la cuisson, à couvert, pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les nouilles soient cuites. Ajouter un peu d’eau en cours de cuisson, au besoin, afin d’éviter que les nouilles ne collent.