2 c. à table de beurre
4 grosses cuillères de piment (poivron) haché
2 cé à thé d'oignon haché
1/2 tasse de crème 35%
4 oeufs
1 tasse et demie de poulet haché
1/2 c. à table de fromage râpé

Mettre le beurre dans une poêle à fond épais, le faire fondre.
Ajouter le piment, l'oignon, le poulet, le fromage et la crème.

Placer sur la cuisinière et brasser bien. Laisser diminuer un peu ( quelques minutes )

Battre légèrement les oeufs et les ajouter au mélange.

Faire chauffer doucement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien liés et servir sur des petits pains grillés beurrés.