La Volaille
Poulet Tandoori (recette indienne)
ingredients

12 cuisses ou 12 poitrines de poulet
3 petits pots de yogourt nature de 500g chacun
Le jus d'un citron frais (3 à 4 c. à table)
1 c. à thé de cumin en poudre
1/2 c. à thé de gingembre en poudre
2 gousses d'ail écrasées
Un peu de sel

instructions

Déposer les morceaux de poulet dans un plat allant au four. Avec un petit couteau bien aiguisé, faire des entailles dans le poulet. Poudrer de sel et arroser du jus de citron.

Battre le yogourt dans un petit bol avec un fouet, ajouter les épices et l'ail. Badigeonner le poulet de yogourt, couvrir d'un papier d'aluminium et laisser reposer 12 heures au réfrigérateur.

Chauffer le four à 350°F et faire cuire le poulet pendant 45 minutes couvert de la feuille d'aluminium et 30 minutes à découvert pour faire dorer. Servir avec du riz au cari et une salade de concombres.