La Volaille |
Poulet épicé au basilic |
1 1/4 lb de poitrine de poulet désossée sans peau coupée en fines lamelles (600g) |
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Dans un wok ou un poêlon bien chaud, faire chauffer l'huile et faire revenir le poulet de 2 à 4 minutes. Au besoin, ajouter un peu de bouillon afin d'empêcher le poulet de trop brunir. Ajouter la sauce aux huîtres, la sauce de poisson, le sel, le piment fort et le paprika. Faire revenir 2 à 3 minutes. Ajouter le basilic, le poivron vert, le rouge, et faire revenir 2 à 3 minutes. Verser le tout dans un plat de service accompagné de nouilles, le riz et de légumes. |