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Poulet à la
créole |
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| Ingrédients: |
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2 lb de morceaux de poulet (1kg)
2 c. à table d'huile (25ml)
1 boîte de 10 oz (284ml) de bouillon de boeuf condensé Campbell
2 gousses d'ail émincées
2/3 tasse de riz cru (150ml)
1/2 tasse de tomates en conserves hachées (125ml)
1/2 tasse de poivrons verts hachés (125ml)
1/4 c. à thé de piment de cayenne (1ml)
2 c. à table de piment rouge haché (25ml)
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| Préparation: |
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Faire revenir le poulet dans l'huile dans un poêlon. Ajouter
le bouillon et l'ail. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes. Incorporer
les autres ingrédients. Faire cuire en remuant souvent pendant
30 minutes ou jusqu'à ce que le riz et le poulet soient tendres.
Donne 4 portions
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Expo 67 - 24
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