La Volaille
Cailles à l'ail
ingredients

4 cailles
1 c. à table de beurre
Sel et poivre
1 gousse d'ail
2 c. à table de vin blanc

instructions

Hacher finement l'ail. Faire fondre le beurre dans un plat allant au four. Faire revenir les cailles avec l'ail. Mettre au four à 375°F. Mouiller les cailles avec le vin. Saler et poivrer et laisser cuire 35 minutes ou jusqu'à ce que la chair soit croustillante. Arroser de temps en temps. Servir avec du riz.