La Volaille |
Poulet flambé |
4 poitrines de poulet désossées |
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Laver les raisins et les sécher, les faire tremper une dizaine de minutes dans le vin blanc tiède dans un bain-marie. Faire dorer les morceaux de poulet dans le beurre additionné d'une c. à table d'huile. Saler et poivrer et cuire quelques minutes de chaque côté. Les retirer et les garder au chaud. |