Brochettes satay avec sauce aux arachides

Ingrédients:
	500 g (1 livre) demi-poitrines ou hauts de cuisse de poulet, désossés Marinade : 5 ml (1 c. à thé) poudre de cari 1 gousse d’ail, dégermée 30 ml (2 c. à table) sauce soya 30 ml (2 c. à table) jus de citron 15 ml (1 c. à table) sucre Sauce aux arachides : 45 ml (3 c. à table) beurre d’arachide crémeux 30 ml (2 c. à table) miel 30 ml (2 c. à table) sauce soya 30 ml (2 c. à table) eau au goût sauce au piment Tabasco
Préparation:
	Préparation 1. Couper le poulet en lanières d’environ 1 x 4 po et les mettre dans un plat peu profond. Mélanger les ingrédients de la marinade et la verser sur le poulet. Faire mariner au réfrigérateur 10 à 60 minutes. Au mélangeur électrique ou un robot culinaire, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Si celle-ci se délie, ajouter 15 ml (1 c. à table) d’eau bouillante. Enfiler le poulet sur les brochettes. Sur une grille huilée, faire griller les brochettes au barbecue, à feu moyen, environ 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le jus qui s’écoule de la viande soit clair. Servir les brochettes nappées d’un mince filet de sauce aux arachides ou servir la sauce à part, comme trempette.