La Volaille
Poitrines de poulet à la bière
ingredients

3 c. à table de beurre
1 tasse de carottes
3/4 de tasse de céleri
1 tasse d’oignons
romarin frais
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de poivre
1 1/2 livre de poulet en cubes
1 bouteille de bière
2 c. à table de consommé
3 c. à table de crème sûre
2 c. à table de beurre
2 tasses de champignons

instructions

Chauffer le four à 350°F. Dans une cocotte allant au four, fondre le beurre. Ajouter les légumes. Cuire 5 minutes. Saupoudrez les poitrines de poulet de romarin, de sel et de poivre.

Placez dans la cocotte. Entourer de légumes, arroser de consommé et de bière. Bouillir. Couvrez, cuire au four 1 heure. Retirer du four, diviser le poulet en 4 portions. Gardez au chaud.

Amenez les légumes et le jus de cuisson à ébullition. Incorporez la crème sure. Dans un poêlon, faites fondre 2 c. à table de beurre. faire revenir les champignons. Ajouter à la sauce, verser sur les poitrines de poulet.