4 tranches de gigot
2 c. à table de beurre

Marinade:

2 c. à table d'huile d'olive
16 échalotes ou 1 oignon haché
1 c. à thé estragon
2 c. à thé basilic
1 c. à thé persil
1 pincée de thym
sel poivre

Huit heures à l'avance, mélanger les ingrédients de la marinade
Mariner la viande
Dans un poêlon, fondre le beurre
Cuire à feu modéré les tranches de gigot,
4 minutes de chaque coté environ

Envoyé par Lisette Champagne