1 1/2 kilo d'agneau coupé en cubes (3 lbs)
400 g d'oignon émincé (2 tasses)
Thym
Sel et poivre
1 kilo de pomme de terre (2 lbs)
2 c. à table d'huile
3/4 de litre de bouillon

Peler et émincer les pommes de terre.

Huiler une casserole épaisse et mettre une couche de viande, une de pommes de terre et une autre d'oignon en assaisonant chaque couche et en saupoudrant du thym émietté.

Terminer par une couche de pommes de tere.
Ajouter le bouillon et couvrir. Faire cuire à four chaud pendant 2 heures. Servir.