1 tasse de vin rouge
3 c. table d'huile d'olive
1 feuille de laurier
1 c. table de thym
1/2 c. thé de sel
1/2 c. thé de poivre
1 gousse d'ail écrasée

Mélanger les ingrédients. Mariner les brochettes 4 heures environ.