Le Boeuf |
Salade de bifteck et de légumes grillés |
1/2 tasse de vinaigrette balsamique, divisée |
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CHAUFFER le barbecue graissé à feu mi-vif. Mettre de côté 1/3 tasse de la vinaigrette pour la salade. GRILLER le bifteck et les poivrons, faces badigeonnées vers le bas, pendant 10 min ou jusqu'à ce que la viande soit à point (160 °F); tourner le bifteck après les premières 5 min (pas besoin de tourner les poivrons). DÉCOUPER le bifteck en tranches minces à contre-fil (en biseau) et les poivrons jaunes, en lanières. |