Le Boeuf
Boeuf et poivrons paprika
ingredients

3 tasses de nouilles fines aux oeufs (750ml)
1 lb de bifteak de ronde coupé en fines lanières (500g)
1 c. à table de farine (15ml)
2 c. à table d'huile végétale (25ml)
1 boîte de tomates étuvées de 28oz (796ml)
1 poivron rouge moyen coupé en fines lanières
1 poivron vert moyen coupé en fines lanières
1 c. à thé de paprika (5ml)
1 c. à thé de sauce worcestershire (5ml)
1/2 c. à thé de sel (2ml)
1/2 tasse de crème sûre (125ml)

instructions

Cuire les nouilles selon le mode d'emploi de l'emballage pendant 6 minutes, égoutter.

Enrober de farine les lanières de boeuf, chauffer l'huile dans une grande poêle, faire revenir le boeuf à feu vif jusqu'à ce qu'il soit dôré de tous les côtés.

Incorporer les tomates, les poivrons, le paprika, la sauce worcestershire et le sel.

Porter à ébullition, laisser mijoter de 3 à 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres. Incorporer la crème sûre, et incorporer délicatement les nouilles égouttées.

Donne 4 portions.