1 1/2 livre de bœuf haché
1/2 tasse de châtaignes d'eau haché
1/4 tasse de soya
1/4 tasse de jus d'orange
1 gousse d'ail écrasée
1 c thé de mélasse
1/8 c thé de gingembre moulu

Mélanger le bœuf et les châtaignes d'eau dans un grand bol. Faire 6 palettes de 3/4 pouces d'épais. Mettre dans un plat non- graissé.
Dans un autre bol mêler la soya, le jus d'orange, l'ail, la mélasse et le gingembre.

Verser sur les palettes de bœuf . Couvrir er réfrigérer 3 heures. En tournant les palettes 1 fois. Sortir de la marinade et griller soit au BQ ou à la poêle en badigeonnant de marinade.

Donne : 6 portions.