Préchauffer le four à 375°F. Dans une casserole, faire revenir les oignons avec le porc et le bœuf, environ 10 minutes. Tout en défaisant la viande à la fourchette, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.

Jeter le gras de cuisson. Incorporer à la viande la purée de pommes de terre, la chapelure et l’ail. Assaisonner de cannelle et de clou. Saler et poivrer.

Fendre partiellement les croissants en deux , sur l’épaisseur, puis les farcir de la préparation à la viande. Cuire 10 à 15 minutes.