Le Boeuf
Minestrone aux boulettes
ingredients

1 lb. de bœuf haché
1 œuf
1/4 tasse de chapelure
1 tasse d’oignons hachés
1 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre
1 bte de sauce tomate (14 oz.)
2 1/2 tasse d’eau
1 tasse de haricots verts
1 tasse de céleri tranché
1/4 tasse de macaroni en coude (sec)
1/2 c. à thé de marjolaine
1/4 c. à thé de thym

instructions

Mélanger le bœuf avec l’œuf, la chapelure, l’oignon, le sel et le poivre. Façonner 16 boulettes. Dorer les boulettes dans un poêlon. Ajouter les autres ingrédients, porter à ébullition, mijoter 25 à 30 minutes.