1 chou-fleur moyen en bouquetons cuit à la vapeur
1 livre de bœuf haché
1 gros oignon émincé
1 poivron vert émincé
1 tasse de pois vert congelés
2 branches de céleri en tranches fines
1 c thé de sel
1 c thé de poivre frais moulu
1/2 c thé de paprika
1 boite de soupe au céleri+3/4 boite d'eau
1 tasse de fromage mozzarella râpé

Faire suer les oignons, le poivron et le céleri à feu moyen environ 5 minutes. Augmenter le feu et ajouter le bœuf haché, bien dorer le bœuf , épicez.. Baisser le feu et ajouter les pois vert et laisser le liquide réduire.

Mettre la soupe et l'eau dans une casserole et amener à ébullition en fouettant de temps à autre. Retirer du feu et mettre le fromage, bien fouetter pour fondre celui-ci.

Mettre la viande dans un plat à four de 7X11 et placez les bouquetons de chou-fleur debout sur la viande. Recouvrer avec la soupe fromagée , poivrer encore. Mettre à Broil du four pendant 6-7 minutes ou bien doré. Servir avec des petits pains chauds.