Le Boeuf |
Bavette à l'échalote |
4 biftecks dans la bavette |
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Entailler les biftecks légèrement pour éviter qu'ils rétrécissent lors de la cuisson. Dans une poêle, chauffer l'huile et le beurre et cuire les biftecks 2 minutes de chaque côté. Saler et poivrer. Réserver au chaud. |