Le Boeuf |
Boeuf en cubes et légumes |
1 rôti du roi d'1 1/2 lb coupé en cubes |
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Saisir les cubes de boeuf dans l'huile chaude. Ajouter la moutarde délayée avec l'eau, le ketchup, le consommé, les oignons et le poivron vert. Saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure 30 minutes. Bien délayer la farine avec l'eau froide et l'ajouter pour épaissir un peu la sauce. Ajouter les cubes de navet et de carottes et poursuivre la cuisson encore 1 heure. |