Le Boeuf |
Bifteck à l'espagnole |
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1 lb de bifteck de ronde (500g) ou de pointe de surlonge coupé en 4 portions |
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Assaisonner le bifteck et le faire dorer dans une poêle anti-adhésive avec l'huile chaude. Ajouter les légumes. Verser la sauce et l'eau sur la viande. Amener à ébullition. Couvrir et mijoter sur le feu ou au four à 325°F (160°C) environ 1 heure 15 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Servir avec riz, couscous ou pommes de terre purée. |