1 lb de bifteck de ronde (500g) ou de pointe de surlonge coupé en 4 portions
1/8 c. à thé de poivre (0,5ml)
1 c. à thé d'huile végétale (5ml)
1 oignon coupé en rondelles
1 poivron vert coupé en lanières
1 tasse de sauce chili (250ml)
1/2 tasse d'eau (125ml)
Préparation:
Assaisonner le bifteck et le faire dorer dans une poêle anti-adhésive avec l'huile chaude. Ajouter les légumes. Verser la sauce et l'eau sur la viande. Amener à ébullition. Couvrir et mijoter sur le feu ou au four à 325°F (160°C) environ 1 heure 15 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Servir avec riz, couscous ou pommes de terre purée.
