Couper les côtes de porc dans le sens de la longueur, entre les os. Placer dans un plat.

Verser la moitié du pot de sauce à spare-ribs à l'ail sur les côtes et mariner 30 minutes. Déposer les côtes de porc dans une lèchefrite recouverte de feuilles d'aluminium et cuire au four à 350° F .
Après 25 minutes de cuisson, retourner, arroser avec le reste de sauce à spare-ribs et cuire encore 25 minutes.