Porc frit aux poireaux et amandes grillées

Ingrédients:
	500g de porc maigre 400g de poireaux 2 gousses d'ail hachées 60g d'amandes effilées 2 c. table de sauce soja huile piment sel et poivre
Préparation:
	Mettre de l'huile à chauffer dans le wok. Détailler la viande en fines lanières, émincer les poireaux. Faire revenir l'ail et le porc 2 à 3 mn en remuant, puis ajouter les poireaux et les amandes et continuer la cuisson à feu vif encore 2 mn. Verser la sauce de soja, saler (peu) et poivrer. Pimenter (facultatif) et laisser cuire à feu plus doux en remuant pendant 2 minutes.