Les Mets Chinois |
Soupe aux boules de poisson |
900 gr. de sole ou aiglefin ou morue |
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Hacher le poisson, ajouter 1 1/2 œuf et épices #1. Séparer en 3 la viande obtenue. Cuire épinards, bien égoutter, faire purée au blender, mêler avec 1/3 de la viande de poisson. |