Faire cuire le riz.

Ajouter les œufs dans le lait et le sucre. Chauffer un peu,ajouter les raisin et le riz.

Cuire à feu doux en brassant doucement 20 à 30 minutes.

On laisse refroidir dans des petits bols,on sert tiède ou froid avec un soupçon de sirop d'érable et de la cannelle...