Préchauffer le four à 400°F. Graisser 12 moules à muffins. Mélanger ensemble le gruau et le babeurre; laisser reposer 5 minutes.
Mélanger ensemble la farine, la cassonade, la poudre à pâte, le soda à pâte, le sel et la cannelle. Au mélange de gruau, incorporer l'oeuf battu et la graisse végétale fondue.
Ajouter aux ingrédients secs; mélanger juste assez pour humecter [pâte épaisse]. Incorporer délicatement les framboises; répartir dans les moules préparés. Cuire au four préchauffé, de 18 à 25 minutes [quelques minutes de plus si les framboises sont congelées].
Envoyé par Josianne G.