1/2 tasse de sucre
6 c. à soupe d'huile
1 1/4 tasse de pêches en purées, égouttées
1 oeuf, légèrement battu
1 1/4 c. à thé de vanille
1/2 tasse de céréales 'All-Bran'
1/2 tasse de farine de blé entier
3/4 de tasse de farine tout usage
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de sel
1/2 tasse de pacanes ou de noix, finement hachées

Combiner le sucre, l'huile, les pêches, l'oeuf, la vanille et les céréales 'All-Bran'; laisser reposer 5 minutes. Amalgamer (un mot à 5$!) les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. Incorporer les ingrédients secs au premier mélange en attente; remuer pour mélanger seulement. Incorporer les pacanes (ou noix). Cuire à 350F de 20 à 25 minutes.

Envoyé par Josianne G.