1-1/3 tasse de farine
1 tasse de gruau a cuisson rapide
2/3 tasse de sucre
1 c. à table de poudre à pâte
1-1/2 c. à thé de cannelle
1/2 tasse de lait
1/3 tasse de beurre ou de margarine ramolli
1/4 tasse de sirop d’érable
1 œuf légèrement battu
2 tasse de pommes pelées en morceaux
12 moitiés de pacanes

Glaçage

1/3 tasse de sucre à glacer
2 c. à table de sirop d’érable

Dans un grand bol mélanger, la farine, le gruau, le sucre, la poudre à pâte et la cannelle. Dans un autre bol mélanger le lait, le beurre, le sirop d’érable et l’œuf. Ajouter les liquides aux ingrédients secs, mélanger pour humecter. Ajouter les pommes.

Remplir des moules à muffins et mettre une demi pacanes sur chaque muffin. Cuire au four préchauffer à 400c de 18 à 20 minutes. Une fois refroidi, mélanger le sucre glace et le sirop d’érable. Glacer les muffins