Préparation des muffins :
Dans un bol mélanger la cassonade, la farine et la poudre à pâte, dans un autre bol mélanger les liquides : lait, sirop, vanille, beurre fondu, crème sûre et œuf, bien mélanger, ajouter aux ingrédients secs sans trop travailler la pâte, juste bien humidifier tous les ingrédients secs.
Remplir des moules à muffins beurrés au 2/3 parsemer de garniture et cuire au four à 375°F durant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré ressorte propre. Laisser tiédir et démouler.
Garniture:
Dans un bol mélanger tous les ingrédients de la garniture et parsemer le dessus des muffins avant la cuisson.